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Las opciones son variadas y están preparadas por un chef muy creativo. Qué gran lugar para disfrutar de una comida tipo tapas.
En lo que respecta a la coctelería, hay recetas clásicas y de autor, propuesta que juega en la misma onda y nivel que la cocina. En otras palabras, son sabores con personalidad y montajes bien cuidados, donde los mariscos, pescados, toques orientales y fermentados tienen un sitial especial. Demencia es el restobar del chef Benjamín Nast y eso, para quienes conocen su impronta, se nota. Enclavado en la terraza de lo que era De Patio se encuentra esta nueva propuesta de Benjamín Nast que se divierte con coctelería y gastronomía audaz. Esta nueva nueva puesta en escena hipnotiza a sus comensales con una impresionante ambientación que tiene como tema de fondo el circo, pero no cualquier circo, uno glamoroso, elegante y seductor. Es un escenario donde la cocina se vuelve parte del show.
Pedro Chavarría y Tomás Olivera cocinarán junto a Benjamín Nast en Demencia
Y toda esta gastronomía gourmet se mezcla de manera perfecta con un ambiente relajado que invita a parejas, grupos de amigos, hambrientos solitarios y familias a disfrutar de una oferta que no deja a nadie afuera. Un plato con mucha profundidad de sabor, toques ahumados y amabilidad. Por la onda de este espacio, más su formato para compartir y el sabor de sus recetas, este es un buen lugar para ir con amigos, en pareja, pero, sobre todo, para dejarse seducir por lo que pasa dentro del plato y la copa. En Demencia 2.0 encontramos esa esquiva unión de una sorprendente gastronomía, con una puesta escena maravillosa y un ambiente que solo invita a pasarlo bien.
Mientras tanto, el circo se despliega alrededor del comedor. Así, se crea un relato gastronómico que avanza plato a plato. Aquí, la gastronomía se cruza con el espectáculo. Olvídate del resto, descubre en este restaurante su carta fusión. No estaba lleno, el restaurante estaba ocupado tal vez en un tercio.
📊 Comparación con Otros Restaurantes
Sorprendente para un restaurante de esta calidad y tan sencillo de adaptar. El hummus era un plato y tomates con champiñones el otro. Pregunté si podrían consultar con el chef sobre una opción vegetariana… Tienen ñoquis en el menú… No hubo flexibilidad para ofrecer algo fuera del menú. Leer más Decoración y ambiente divertidos.
Jaime Pesaque, chef de Mayta: “La creatividad no llega sola, se disciplina”
Entre los destacados están los Tacos dementes, el Ceviche demencia y el Pulpo a la brasa, cada uno con un golpe de sabor pensado para generar conversación. Carta es la plataforma popular para restaurantes y sus menús con fotos, precios, opiniones y mucho más! Leer más La comida estuvo buena, sabrosa y con una presentación agradable (el mejor plato fue el tartar de res). La comida estuvo buena, sabrosa y con una presentación agradable (el mejor plato fue el tartar de res). Hoy hablaremos de los platos y especias que se supone que tienen un efecto afrodisíaco, para que la próxima cena de San Valentín sea todo un éxito. Cuenta con ópera, un circo y un espacio para deleitarse entre todos estos al mismo tiempo.
- En los platos fríos, brilla el Tiradito de pescado.
- En este episodio de De Plato en Plato visitamos el restaurante y gastrobar Demencia, en Vitacura, liderado por el chef Benjamín Nast.
- Tiene su sello, su forma, es un tipo de gastronomía que ya conocemos, donde experimentábamos, en algunos casos te llevábamos al límite…
- Y su gastronomía a cargo de del talentoso chef Benjamín Nast sorprende aun más.
- Los platos son intensos, creativos y bien ejecutados.
La nueva apertura del chef Benjamín Nast es un imperdible. Tu guia a los mejores restaurantes del mundo. Como se agradece los dulzores controlados, y que buen juego de texturas y sabores. Una reinserci�n de un cl�sico que logra una personalidad �nica de sabores potentes y densos que alimentan el alma. Las papas fritas en cubos con romero que lo acompa�an son un contraste preciso y aporte plato. La gran carpa de circo, la espectacular terraza techada de Demencia
Y su gastronomía a fotos de demencia vitacura cargo de del talentoso chef Benjamín Nast sorprende aun más. Los platos son intensos, creativos y bien ejecutados. En este capítulo, Rebochef se deja sorprender por un menú de degustación diseñado para la noche. El lugar es conocido por sus noches de circo, una experiencia sensorial que mezcla cocina, puesta en escena y energía nocturna. En este episodio de De Plato en Plato visitamos el restaurante y gastrobar Demencia, en Vitacura, liderado por el chef Benjamín Nast.
La estética lúdica del local se traduce en platos que no buscan impresionar con técnica extrema, sino seducir con sabor y personalidad. Del premiado chef y celebrity show, Benjamín Nast, Demencia abre sus puertas en Santiago con una propuesta que aúna teatro, sabor y producto, bajo una carpa rojiblanca que remite al mundo del circo. Un completo menú de Demencia de Vitacura que abarca todos los 3 platos y bebidas lo encontrarás aquí en la carta. Acompaña al chef Robert Díaz (@Rebochef) a una noche donde el sabor, el riesgo y la sorpresa son protagonistas. Por otra parte, está el Desfile Circense, menú de 7 tiempos, dirigido por el chef en cuestión, sin opción a elección ni cambios.